Нарезка яблока

Яблоки представляют собой плоды яблонь, которые могут употребляться в пище, в различных видах. Являются широко распространённым продуктом в кулинарии, а также в области приготовления разнообразных напитков. По общему мнению, родным краем считается Центральная Азия. На сегодняшний день, самую высокую популярность в распространении получила домашняя яблоня. В настоящее время, в мире, присутствует большое количество сортов данного фрукта, произрастающих в разнообразных климатических зонах.

Существует большое количество способов приготовления яблок. К основным относят:

• Свежие (например, в виде ингредиента в салатах);
• Сушеные (В качестве сухофрукта, полученного в результате нахождения под солнцем или в духовке);
• Пастила или мармелад (в связи с присутствием в составе пектина, который является желирующим веществом);
• Приготовление разнообразных пирогов и штруделя (могут применяться как в свежем виде, так и в виде джема);
• Запечённые (в качестве сладости, вместе с медом, клюквой и т.п.), а также как гарнир для птицы, либо мяса. К слову, в Росси традиционным рождественским блюдом, является «гусь с яблоками»;
• Моченные яблоки (как правило существует 3 вида мочения яблок – это сладкое (сахарное), кислое и простое);
• Яблочное повидло;
• Консервированные яблоки;
• Приготовленные с применением блендера, каши, или пюре;
• Яблоки квашенные (в солениях, либо в мочениях).

Также применение яблок в пищевой промышленности, дополняется разнообразными напитками, среди которых:

• Компот, а также кисель (для их приготовления могут применяться как сушенные, так и свежие яблоки);
• Квас;
• Яблочный уксус;
• Соус из яблок;
• Плодово-ягодное вино (отходы после переработки яблок, разнообразных фруктов, а также ягод используются для приготовления плодово-ягодных вин);
• Яблочный сидр;
• Яблочное вино (получающееся путем сбраживания и шампанизации);
• Яблочный сок.

Перед использованием яблок, как в промышленных масштабах, так и на обычной кухне, их необходимо подвергнуть тщательной очистке, которая одновременной сохранит все полезные элементы и витамины, но в то же время очистит их от загрязнений.

Как правило, мойка осуществляется в чистой, проточной воде. Проделав эту процедуру, вы обезопасите себя и окружающих, от микробов и бактерий. Основное место скопления которых – это кожура фрукта. Затем, яблоки отправляют на короткий процесс сушки, для осуществления дальнейшего этапа – нарезки.

Форм нарезки и их разновидностей большое количество, начиная обычными кружочками, и заканчивая кубиками. Но в любом случае, нарезанные части должны придерживаться одного размера. Нарезка сделает яблоки не только эстетически привлекательными, но и также позволит им равномерно высушиться на солнце, либо в духовке.